Суп из цыпленка с крупой

цыпленок,
1 головка репчатого лука,
1—2 моркови,
1 литров итров омтик корня сельдерея,
2-3 корня петрушки,
15-20 горошин черного перца,
1 литров итров авровый лист,
вермишель или рис,
1—2 яйца,
лимонный сок или винная кислота,
соль

Целого цыпленка или половину тушки более крупного цыпленка промоем, зальем холодной водой и доведем до кипения. Затем посолим, положим репчатый лук, морковь, сельдерей, петрушку, 15—20 горошин черного перца и небольшой лавровый лист. Цыпленка варим до готовности, затем вынем, а бульон процедим и всыпем в него вермишель или рис. Суп доварить и заправляем яйцами и лимонным соком или винной кислотой. Цыпленка разрубим на куски, отделим мясо от костей, мелко его нарезаем и слегка обжарим в сливочном масле. положим в супник или распределим по тарелкам. посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки или черным молотым перцем и зальем супом.